Notre carte du moment
Carte évolutive au fil des saisons
ENTRÉES 13€
Velouté de potimarron, patate douce et châtaignes ,éclats de féta et noisettes
Fenouil snacké à la plancha, houmous de haricots fumés ,graines
Samoussa croustillant au chèvre frais, herbes & citron confit, pickles d'oignons rouge
PLATS
Polenta crémeuse , champignons rôtis , oignons confits , noisettes , jus réduit végétal 23 €
Pavé de truite à la plancha sauce agrumes, légumes sautés et purée de panais 24 €
Chou tendre aux épices Cajun, crémeux de Butternut, légumes sautés et graines 23 €
DESSERTS MAISON 12€
Dessert signature "Sous-bois" poire pochée au miel et épices , mousse châtaigne, curable sarrasin noisette & tuile caramélisée
Crémeux au chocolat noir, caramel fleur de sel et biscuit cacao, grué torréfié
Pavlova aux agrumes ,meringue, mascarpone et coulis de fruits rouge, chantilly
Nos vins
ROUGE : Bordeaux, Bergerac, Pécharmant, Bourgogne, Pic St Loup, Beaujolais
ROSÉ : Cote de Provence, Rosé Corse, Bergerac
BLANC : Chardonnay, Sancerre, Pouilly fumé, Bergerac, Cote de Gascogne, Cote du Rhône
